Gastromasa 26-27 Kasım’da 11. kez İstanbul’da
Sözen Group Yönetim Kurulu Başkanı Gökmen Sözen
Dünyanın en büyük ikinci gastronomi konferansı Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı 26-27 Kasım tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek.
Türkiye ile dünya gastronomisi arasında 11 yıldır güçlü bir köprü kuran Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı, gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerinin önde gelen temsilcilerini bir kez daha İstanbul’da bir araya getirmeye hazırlanıyor.
26-27 Kasım 2026 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek organizasyon, bu yıl “Kültür ve Etkileşim” temasıyla gastronomiyi farklı coğrafyaların, kültürlerin, yaratıcı disiplinlerin ve fikirlerin kesiştiği evrensel bir buluşma alanı olarak ele alacak.
DÜNYA GASTRONOMİSİNİN YILDIZLARI BULUŞACAK
Bu yıl gastronomi dünyasının uluslararası ölçekte tanınan isimlerini İstanbul’da ağırlayacak Gastromasa’nın konuşmacıları arasında; Pierre Hermé, Andoni Luis Aduriz, Pía León, Mauro Uliassi, Simon Rogan, Franco Pepe ve daha pek çok dünyaca ünlü şef, pastry şefi, gastronomi ve içecek profesyonelleri yer alacak.
Gastronominin farklı kültürler arasında kurduğu bağı ve mutfak mirasının geleceğe uzanan yolculuğunu ele alacak dünyaca ünlü şefler, yenilikçi tekniklerini, yaratıcı yaklaşımlarını ve gastronomiye yön veren deneyimlerini Gastromasa sahnesinde katılımcılarla paylaşacak.
DÖRT FARKLI DİSİPLİN TEK PLATFORMDA
Gastromasa 2026, gastronomi ekosisteminin farklı alanlarına odaklanan dört sahnesiyle kapsamlı bir deneyim sunacak. Gastromasa Ana Sahne, dünyaca ünlü şeflerin ilham veren konuşmalarına ve canlı pişirme gösterilerine ev sahipliği yaparken; Gastromasa Pastry, pastacılık ve çikolata dünyasının yaratıcı isimlerini bir araya getirecek.
Gastromasa Hospitality, gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerinin geleceğini ve yenilikçi hizmet modellerini ele alırken; Gastromasa Bar, sommelier ve miksolojistlerin katılımıyla içecek dünyasındaki yeni trendleri ve yaratıcı yaklaşımları sahneye taşıyacak. İki gün boyunca gerçekleşecek paneller, workshop’lar, özel oturumlar ve deneyim paylaşımları, katılımcılara gastronominin geleceğine farklı perspektiflerden bakma fırsatı sunacak.
KÜLTÜRLERİN BULUŞTUĞU BİR GASTRONOMİ EKOSİSTEMİ
Gastromasa’nın 11 yıllık yolculuğunu ve bu yılın temasını değerlendiren Sözen Group Yönetim Kurulu Başkanı Gökmen Sözen, gastronominin kültürler arasında güçlü bağlar kuran evrensel bir dil olduğuna dikkat çekerek şunları söyledi:
“Gastromasa’yı 11 yıl önce hayata geçirirken en büyük hedefimiz, Türk gastronomisinin uluslararası görünürlüğünü artırmak ve dünyanın önde gelen gastronomi profesyonellerini İstanbul’da bir araya getirmekti. Bugün Gastromasa’nın bir konferansın ötesind, farklı kültürlerin, fikirlerin ve deneyimlerin buluştuğu uluslararası bir gastronomi ekosistemine dönüşmesinden büyük mutluluk duyuyoruz.
Bu yıl belirlediğimiz ‘Kültür ve Etkileşim’ temasıyla gastronominin yalnızca yemeklerden ve mutfak tekniklerinden ibaret olmadığını, kültürleri birbirine yakınlaştıran ve yaratıcılığı besleyen evrensel bir iletişim dili olduğunu vurguluyoruz.
Gastromasa etkinliğinin 11. yılında da dünyanın dört bir yanından gelen değerli isimleri İstanbul’da ağırlayarak Türkiye’nin gastronomi alanındaki uluslararası konumunu güçlendirmeyi, sektörümüze yeni ufuklar kazandırmayı ve kalıcı iş birliklerine zemin hazırlamayı hedefliyoruz.”
ULUSLARARASI İŞ BİRLİKLERİNE EV SAHİPLİĞİ YAPACAK
Gastromasa, uluslararası sponsor markaları, sektörün öncü firmaları ve gastronomi dünyasının önemli temsilcilerini aynı platformda buluşturacak.
Farklı ürün gruplarından markaların ve firmaların katılımıyla zenginleşen fuar alanı; profesyonel mutfak ekipmanlarından gıda ve içecek ürünlerine, sofra üstü ekipmanlardan teknoloji çözümlerine ve hizmet sağlayıcılara kadar geniş bir yelpazede sektörün güncel ihtiyaçlarını ve yeniliklerini bir araya getirecek.
Sektör profesyonellerine yeni ürün ve teknolojileri keşfetme, uluslararası iş bağlantıları kurma ve yeni ticari fırsatları değerlendirme imkânı sunacak Gastromasa, gastronomi ve ağırlama sektörlerinin gelişimine katkı sağlayacak.
Bu haber 04.11.2026 19:42 tarihinde eklendi.
