Uluslararası Genç Aşçı Yarışması kazananları belli oldu
Gastronomi derneği Le Cordon Bleu İstanbul ev sahipliğinde gerçekleştirilen La Chaîne des Rôtisseurs Uluslararası Genç Aşçı Yarışması kazananı Kanada’dan Erik Hansen oldu.
1950’de kurulan ve dünya çapında 80 ülkede şubeleri bulunan uluslararası gastronomi derneği La Chaîne des Rôtisseurs, genç aşçılara beceri ve yaratıcılıklarını uluslararası arenada sergileme fırsatı sunmaya devam ediyor. Derneğin 1977’den bu yana düzenlediği “Uluslararası Genç Aşçı Yarışması” (Jeunes Chefs Rôtisseurs) finali, 17-18 Nisan 2026 tarihlerinde Le Cordon Bleu İstanbul ev sahipliğinde Özyeğin Üniversitesi’ndeki Mükemmellik Merkezi tesislerinde gerçekleşti.
Yarışmaya 22 farklı ülkeden, 27 yaşını aşmamış genç şefler katıldı. Katılımcılara içeriği önceden açıklanmayan malzeme sepetlerinin verilmesiyle başlayan yarışmada şefler, dört saat içinde giriş, ana yemek ve tatlıdan oluşan menüler hazırlayarak jüriye sundu. Değerlendirme sürecinde lezzet, sunum, yaratıcılık, teknik beceri, organizasyon, hijyen ve zaman yönetimi kriterleri esas alındı.
ZORLU REKABET YAŞANDI
Zorlu rekabetin yaşandığı yarışmada birinciliği Kanada’dan Erik Hansen elde ederken, Finlandiya’dan Joel Manninen ikinci, Macaristan’dan Marcell Kocsis üçüncü oldu. Birinci olan Hansen’e ödülünün yanı sıra Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu tarafından eğitim bursu takdim edildi.
Başkanlığını David R. Tetrault’un yaptığı La Chaîne Des Rotisseurs Yarışması’nda dokuz kişilik jüri üyeleri, Ignazio Luca De Astis, Jelbrich Hendrickx, Matthew Helm, Sindre Fagermo Hjelmseth, Cajsa Johansson, Karen Doyle, Áron Barka, Leah Marie Patitucci, Franciane Tartari, ve Rudolf Van Nunen’den oluştu.
Özyeğin Üniversitesi kampüsündeki prestijli mutfak sanatları kurumu Le Cordon Bleu İstanbul, La Chaîne des Rôtisseurs Derneği tarafından genç aşçıları teşvik etmek ve mutfak sanatları konusundaki deneyim ve yeteneklerini uluslararası rekabet ortamında paylaşmalarına olanak sunmak amacıyla gerçekleştirilen Uluslararası Genç Aşçı Yarışması’nın Türkiye elemelerine, kurulduğu yıl olan 2012’den bu yana ev sahipliği yapıyor.
Bu haber 24.04.2026 11:38 tarihinde eklendi.
