Ayvalık GastroFest gastronomi dünyasıyla buluşturdu
Ayvalık GastroFest, ikinci yılında Ayvalık’ı üç gün boyunca gastronominin odağına taşıdı. Yaklaşık 60 bin ziyaretçinin yoğun ilgisiyle gerçekleşen festival, kente büyük hareketlilik kazandırdı.
Ayvalık Belediyesi’nin ev sahipliğinde, Sözen Group içerik organizasyonuyla 15–17 Mayıs tarihleri arasında gerçekleşen Ayvalık GastroFest “Mezenin Kalbi Ayvalık” temasıyla kentin zeytinyağı kültürünü, deniz ürünleri mirasını ve Ege’nin zengin ot çeşitliliğini ulusal ve uluslararası gastronomi dünyasıyla buluşturdu.
Festival süresince Kırlangıç Yaşam Merkezi ve kentin farklı noktalarında gerçekleşen etkinlikler, yalnızca gastronomi profesyonellerini değil, Ayvalık halkını ve ziyaretçileri de sürecin aktif bir parçası haline getirdi.
Tarihi Sabunhane’de düzenlenen paneller; gastronominin yerel kalkınmadaki rolünden sürdürülebilir üretime, coğrafi işaretli ürünlerden yeni nesil mutfak yaklaşımlarına kadar geniş bir çerçevede sektörün nabzını tuttu. Belediye başkanları, akademisyenler, şefler ve sektör temsilcileri aynı masada buluşarak Ayvalık’ın gastronomi geleceğini tartıştı.
12 ŞEF AYVALIK MUTFAĞINA KENDİ YORUMUNU KATTI
Bu yıl Ayvalık GastroFest’in en güçlü taraflarından biri, şefler ile yerel üreticiler arasındaki bağın görünür hale gelmesi oldu. Menülerin merkezinde yer alan her ürün; zeytinyağından ota, deniz ürünlerinden bakliyata kadar Ayvalık’ın üretim kültürünü doğrudan yansıttı.
Festivalin gastronomik deneyimi, yalnızca etkinlik alanıyla sınırlı kalmadı. İlk akşam, Ayvalık’ın simge restoranlarından Ayvalık Bay Nihat’ta gerçekleşen özel davetle şefler ve davetliler kentin klasikleşmiş lezzetlerini deneyimledi.
Festivalin finalinde ise D-Resort Ayvalık’ta düzenlenen gala gecesi, Ayvalık GastroFest’in en dikkat çekici anlarından biri oldu. Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen 12 şef, Ayvalık mutfağını kendi yorumlarıyla ele alarak çok katmanlı bir menüye imza attı.
Ayvalık’ın gastronomik kimliğini güçlendiren Ayvalık GastroFest; bu yıl hem içerik zenginliği hem de ziyaretçi ilgisiyle önemli bir eşiği geride bıraktı. Yerel üretimi destekleyen, şefleri ve üreticileri aynı platformda buluşturan ve kenti gastronomi turizmi açısından daha görünür kılan festival; Ayvalık’ın yalnızca bir yaz destinasyonu değil, yıl boyu yaşayan bir gastronomi merkezi olduğunu bir kez daha ortaya koydu.
Bu haber 19.05.2026 11:06 tarihinde eklendi.
