Türk kahvesi CNN Travel’da: 500 yıllık kültürel miras

CNN Travel, Londra’dan New York’a kadar yükselen Türk kahvesi atölyeleri ve fal kültürüne olan ilgiyi manşetine taşıdı.

CNN Travel‘ın 26 Ağustos’ta yayınladığı habere göre Türk kahvesi yalnızca bir içecek değil; sohbetin, dostluğun ve kültürel mirasın ayrılmaz bir parçası. “Türk kahvesine sadece bir içecek demek, ona haksızlık olur” ifadeleri kullanıldı.

Türk kahvesinin kökenlerini Yemen’den Osmanlı İmparatorluğu’na uzanan tarihsel yolculuğuyla aktaran CNN Travel, 15. yüzyılda sufilerin ritüellerinde kullandığı kahvenin, 1538’de Sultan Süleyman’ın Yemen’i fethetmesiyle Osmanlı topraklarına girdiğini aktardı.

1539’da Barbaros Hayreddin Paşa’nın sarayda “kahve odası” kaydı düşmesiyle Osmanlı kültürüne giren kahve, 1550’lerden itibaren İstanbul’da kahvehanelerle birlikte toplumsal yaşamın merkezinde yer aldı.

Haberde Türk kahvesinin cezve (ibrik) yöntemiyle pişirilerek hazırlandığına, köpüklü sunulduğuna ve yanına su ile lokum eklendiğine dikkat çekildi. Ayrıca, kahvenin yavaş içilmesi gerektiği ve telvenin fincanın dibine çökmesinin beklenmesinin önemli bir gelenek olduğu belirtildi.

AMERİKALILAR DA FAL DENEYİMİNE İLGİLİ

Kahvenin kültürel işlevine de haberde geniş yer verildi. Fincan kapatıldıktan sonra telveyle fal bakmanın, Türk kahvesi sohbetlerinin vazgeçilmez bir parçası olduğu vurgulandı. Kahvenin “yalnızca bir içecek değil, üzüntü ya da sevince aracılık eden bir köprü” olduğu ifade edildi.

Ayrıca, günümüzde Türk kahvesini dünyaya tanıtan girişimlere de değinildi. Londra’da düzenlenen kahve atölyeleri ve New York’ta “Turkish Coffee Room” adıyla açılan mekânlar, hem geleneksel pişirme yöntemini hem de fal kültürünü yabancılarla buluşturuyor. CNN, özellikle Amerikalıların, kahve falı deneyimi için fincanı son damlasına kadar içtiklerini aktardı.

Türk kahvesinin, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’nde yer aldığı da haberde hatırlatıldı. Böylece Türk kahvesinin yalnızca gastronomik bir lezzet değil, aynı zamanda kültürel bir değer olduğunun altı çizildi.

Bu haber 28.08.2025 12:35 tarihinde eklendi.