İncili Gastronomi Rehberi ödülleri sahiplerini buldu

Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemiyle hazırlanan ‘İncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni The Ritz-Carlton, Istanbul’da gerçekleştirildi.

Hürriyet, Karaca ve Jumbo iş birliği ve Şölen, The Ritz-Carlton Istanbul, Unilever Food Solutions destekleriyle hayata geçirilen Türkiye’nin en prestijli gastronomi ödüllerinin verildiği ‘İncili Gastronomi Rehberi’ ödül töreni The Ritz-Carlton, Istanbul’da düzenlendi.

Türkiye’nin en iyi restoranlarının ‘İnci’leriyle buluştuğu geceyi Elfin Yüksektepe ve Murat Güloğlu sunarken projenin koordinatörü, Hürriyet Kelebek yazarı Müge Akgün açılış konuşmasında İncili Gastronomi Rehberi’nin değerlendirme sürecindeki şeffaflık ve tarafsızlığa vurgu yaptı.

Müge Akgün, “Karaca ve Hürriyet Gazetesi iş birliğiyle 2016’da Türkiye’nin ilk gastronomi rehberini hazırlamak üzere yola koyulduğumuz andan itibaren heyecanımız hiç bitmedi, her yıl da artarak devam ediyor. İstanbul, İzmir, Ankara, Bursa, Antalya, Adana, Gaziantep ve Muğla’nın yer aldığı rehberimize Bodrum’un yanı sıra bu yıl Muğla’nın Marmaris ve Fethiye ilçeleri de dahil oldu.

Proje ortağımız Jumbo’nun katkılarıyla 100 yılı geride bırakan restoran ve lezzet duraklarına yer verdiğimiz ‘Asırlık Mekanlar’ bölümümüze iki yeni lezzet noktası daha girdi. Bağ Yolu Rotası güneye inerek Trakya’dan Akdeniz’e dek uzandı. ‘Proje Ekibi Onur Ödülleri’ ve Unilever Food Solutions’ın sürdürülebilirliğe odaklanan ‘Geleceğin Menüleri’ bölümü bu yıl da devam ediyor” diye konuştu.

İncili Gastronomi Rehberi 2025-2026 Ödül Töreni, bu yıl da restoranlar, balık lokantaları, et–kebap adresleri, sokak lezzetleri, meyhaneler, yeni açılan mekanlar, bağ rotaları ve daha pek çok kategori üzerinden gastronomi sahnesinin en güçlü temsilcilerini onurlandırdı.

5 İNCİLİ 22 RESTORAN ÖDÜLLERİNE KAVUŞTU

Rehberde yer alan 5 İncili 22 restoran ile 4 İncili 97 restoran, gecede ödüllerine kavuştu. Ayrıca ‘Asırlık Mekanlar’ geleneksel miraslarını sembolize eden özel plaketlerle anılırken, ‘Proje Ekibi Onur Ödülleri’ ve ‘Geleceğin Menüleri Ödülleri’ bu yılın kazananlarına takdim edildi.

5 İnci Sahibi Mekanlar: 7 Mehmet, Aheste, Alaf, Arkestra, Atilla Heilbronn Fine Dining Restaurant, Ayla by Aret Sahakyan, Casa Lavanda, Havuş, Herise İstanbul, Kitchen Bodrum by Osman Sezener, Lucca by the Sea, Maçakızı, Mikla, Neolokal, Nicole, OD Urla, Sankai by Nagaya, Seraf Vadi, Sunset Grill & Bar, Teruar Urla, TURK Fatih Tutak, Urla Vino Locale

4 İNCİLİ 97 RESTORANA ÖDÜL

4 İnci Sahibi Mekanlar: Aila, Akira Back, Alma Table, Antiochia, Apartıman, Araka, Asmalı Cavit, Asmani, Atölye Restaurant, Avlu Four Seasons Sultanahmet, Banyan Restaurant, Barbarossa, Basta! Neo-Bistro, Baylan Bebek, Beyti, Bulla, Buono.Italiano, Chayote Nirvana, Çok Çok Pera, D Maris Kitchen, D’Breeze, Da Vittorio, Develi Samatya, Dragon, Efendy İstanbul, Eskiyer Restaurant, Fauna, Filo D’Olio İzmir, Filo D’Olio Caddebostan, Foxy Nişantaşı, Frankie Galataport, Gallada, Girida Port, Hakkasan Bodrum, Hışvahan, Hiç Lokanta, Hodan, House Of Kamer Restaurant, Hünkar, Isokyo, Kebapçı İskender Yavuz İskenderoğlu, Kıyı, Klasik Dükkan, La Palme, La Guérite, Lacivert, Lokanta 1741, Lokanta by Divan, Lokanta Göktürk, Lokanta Orhan, Lucca, Malva Restaurant, Mezra Yalıkavak, Mitu Alaçatı, Monteverdi Ristorante, MYK Denizden Bodrum, Mutfak Sanatları Merkezi, Muutto Anatolian Tapas Bar, Mürver, MYK Restoran By Mehmet Yalçınkaya, Nazende, Nobu Istanbul, Ocak Restaurant, Octo, Okra, Onbaşılar Kebap, ONNO Grill & Bar, Orfoz Restaurant, ORO by Alfredo Russo, Orkide Pastane & Restoran, Palude, Pandeli, Paper Moon, Park Fora, Parma Sole, Q Lounge, Ritmo İstanbul, Roka İstanbul, Shang Palace, Spago, Spice Market Restaurant, Sushi Manga, Şans Restaurant, Telezzüz, Tere, Terrazza Italia, The Barn Restaurant, The Red Balloon, Tola Restaurant, Topaz, Trilye, Tuti Restaurant, Tuzz, Ulus 29, Yazz Collective, Yeni Lokanta, Zuma

Asırlık Mekanlar: Vefa Bozacısı 1876 – 149 Yıl / İstanbul (Kurucusu Hacı Sadık Bey), Katmerci Zekeriya Usta 1925 – 100 Yıl / Gaziantep (Kurucu Hacı Nuri Özsimitçi)

Proje Ekibi Onur Ödülleri: Ali Akkaş, Cristina Bowerman, Dilistan Shipman, Fatma Şahin, Handan Kaygusuzer, Mehmet Yaşin, Sabiha Apaydın

Geleceğin Menüleri Ödülleri: Afitap (Sınır Tanımayan Mutfaklar), Marlinda (Köklere Dönüş), Tola & 21 Masa (Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu), Zaaf (Yeni Nesil Yemek Deneyimi)

Bu haber 26.11.2025 15:57 tarihinde eklendi.