Güzelburç Antakya yeni şubesiyle Fişekhane’de
Antakya’nın 30 yıllık lezzet noktası Güzelburç Antakya yeni şubesini, İstanbul’un Zeytinburnu İlçesi’nde bulunan Fişekhane Pazar Yeri’nde açtı.
Antakya’nın köklü gastronomi mirasını İstanbul’a taşıyan Güzelburç Antakya Restoranı, 30 yıllık lezzet yolculuğunu Fişekhane Pazar Yeri’nde açtığı yeni şubesiyle sürdürüyor.
1995 yılında Hatay’ın Güzelburç Mahallesi’nde Nuri Şef’in kasaplıkla başlattığı bu serüven, bugün oğlu Şef Ümit Şabanoğlu’nun önderliğinde, Antakya’nın çok katmanlı kültüründen ilham alan tabaklarla İstanbul’un kalbinde hayat buluyor.
Güzelburç Antakya’nın Fişekhane şubesi, sabahları yöresel kahvaltı sofralarıyla güne başlıyor: sürk peyniri, zahter, tuzlu yoğurt, kaytaz böreği, biberli ekmek ve daha birçok özgün tat, taptaze malzemelerle hazırlanarak misafirlerle buluşuyor.
ZENGİN MEZE KÜLTÜRÜ VE KÜNEFE
Menünün başlangıcında Antakya’nın zengin meze kültürü öne çıkıyor: humus, zeytinli zahter, muhammara, köz patlıcan, zeytin salatası ve meşhur Antakya kısırı, her tabağa yöresel bir sıcaklık ve samimiyet katıyor. Ara sıcaklarda ise oruk ve lahmacun gibi sevilen tatlar sofraya taşınıyor.
Ardından tepsi kebabı, kağıt kebabı, beyti kebabı ve döner gibi Güzelburç’un imza lezzetleriyle ana yemek deneyimi zirveye ulaşıyor. Finalde ise Antakya’nın vazgeçilmez tatlısı künefe, bu yolculuğu unutulmaz bir kapanışla taçlandırıyor.
Fişekhane’nin tarihi atmosferiyle bütünleşen Güzelburç Antakya, konuklarına samimi bir lezzet deneyimi vadediyor.
Bu haber 25.07.2025 13:21 tarihinde eklendi.
